Prodotti

NOCCIOLE INTERE E GRANELLE

NOCCIOLE SGUSCIATE: Nocciole di prima qualità sgusciate, selezionate e calibrate in 8 differenti calibri (10-11-12-13-14-15-16-16+) con fascia qualitativa ad esigenza del cliente.
— disponibili in sacchi da 25/50Kg, big bags da 800/1000Kg–

NOCCIOLE TOSTATE: Nocciole sgusciate e calibrate poi tostate ad arte secondo le necessità di impiego dei nostri clienti. Personalizzazione completa a partire dal grado di tostatura e dal calibro delle nocciole, successivamente cernite.
— disponibili in sacchi 25/50Kg, big bags da 800/1000Kg, sacchetti sottovuoto da 200/500g e 1/2Kg–

GRANELLE DI NOCCIOLE TOSTATE: Nocciole tostate e selezionate ridotte in granella di granulometria a richiesta: farina, granella 2/4 fino alle nocciole in sesti e quarti. Personalizzazione sia della tostatura che della granulometria.
— disponibili in sacchi 25/50Kg, big bags da 800/1000Kg, sacchetti sottovuoto da 200/500g e 1/2Kg–

PASTA NOCCIOLA PURA (100%)

pasta nocciola di prima qualità pastorizzata e microfiltrata a 18 micron
— disponibile in cisterne da 1000 Kg, latte da 5 Kg e secchielli da 5 Kg, 10 Kg e 20 Kg —

PASTA NOCCIOLA PIEMONTE I.G.P.: Ottenuta solamente dalle migliori nocciole certificate come Nocciola Piemonte I.G.P.

PASTA NOCCIOLA FONTANA: Ottenuta dalla nocciola varietà Tonda Gentile Trilobata.

PASTA NOCCIOLA INDUSTRIA: Ottenuta da sottocalibri e rottami di nocciole di varietà Tonda Gentile Trilobata

PASTA NOCCIOLA INDUSTRIA SUPER: Ottenuta da nocciole di varietà Tonda Gentile Trilobata e nocciole nazionali

PASTA NOCCIOLA INTERNATIONAL: Ottenuta da nocciole varietà Tonda Gentile Trilobata (origine Italia) e nocciole Yamhill (origine Cile)

SEMILAVORATI

Utilizziamo materie prime selezionate di qualità quali cacao zucchero e latte che unite alla pasta di nocciola creano sapori nuovi.
— disponibili in latte da 5Kg e secchielli da 5 Kg, 10 Kg e 20 Kg —

PASTA GIANDUJA: pasta di nocciole unita al cacao, zucchero e latte per creare un gusto tutto piemontese come la tradizionale pasta gianduja.

PASTA GIANDUJA AMARO: variante della tradizionale pasta gianduja dal gusto unico. Pasta di nocciole, cacao … uniti assieme creano una pasta ideale sia in pasticceria (es. baci di dama) che in gelateria per creare un gelato dal gusto ricercato e unico.

PASTA CREMINO: (gianduja bianco): variante della classica gianduja con cioccolato bianco che unitamente a pasta di nocciole… creano un gusto tutto nuovo e particolare.

PASTA PRALINATA: pasta a base di nocciole caramellate (nocciole e zucchero) utilizzabile in svariate preparazioni per dare un gusto unico a semifreddi, torte e gelati.

PASTA TORRONE: pasta di torrone e nocciole con granella di torrone all’interno.

CREMA NOCCIOLA: dall’unione della Nocciola Piemonte IGP (40%) con il cacao, latte e zucchero si ottiene una crema alla nocciola unica, come una volta, senza grassi ed oli aggiunti.

CREMA NOCCIOLA INDUSTRIA: variante della nostra classica crema alla nocciola, con il 22% di Nocciola Tonda Gentile Trilobata ed una formula speciale si adatta ad essere usata in forno come in frigo conservando la sua cremosità.

CREMA VARIEGATURA NOCCIOLA: variante della nostra classica crema alla nocciola con il 10% di Nocciola Tonda Gentile Trilobata adatta a variegare, farcire e guarnire.

CREMA NOCCIOLA AL LATTE: variante al latte della nostra classica crema alla nocciola con il 38% di Nocciola Piemonte IGP.